Nouilles au poulet (5-6 personnes)

Ingrédients

• 1 kg de nouilles (linguine de préférence)

• 750g de filet de poitrine de poulet (150g par portion)

• 3 oignons rouges

• 2 tomates

• 1 poivron jaune

• ail émincé ou moulu

• persil

• ciboulette

• huile végétale

• 100 cc (centimètres cubes) de sauce soja

• 60 cc de vinaigre (blanc ou rouge)

• 40 cc de sauce aux huîtres

• sel et poivre au goût

Étapes précédentes

• Cuire les nouilles al dente. Coupez le poulet en petits morceaux et placez-les dans un bol. Ajouter le sel, le poivre et l'huile. Remuer

• Couper l'oignon, le piment et la tomate en morceaux moyens (en julienne).

• Hacher le persil et couper l'oignon chinois en petits morceaux.

• Dans un récipient, mettre la sauce soja, le vinaigre et la sauce aux huîtres. Remuer.

• Répartir les ingrédients dans le nombre de portions désirées (5-6)

Préparation

• Mettre 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans un wok et faites chauffer. Placez une cuillère à café d'ail (moulu ou émincé).

• Ajouter une portion de poulet déjà assaisonnée avec du sel, du poivre et de l'huile (150g) dans le wok. Ajouter une cuillère à café du mélange de sauce soja, vinaigre et sauce aux huîtres. Une fois frit, placez le poulet dans une autre bol.

• Dans le même wok mettre un peu d'huile, une cuillère à café d'ail (moulu ou émincé) et une portion d'oignon haché. Remuer pendant 30s. Ajouter une portion de tomate. Remuer pendant 30s.

• Ajouter 40 cc (plus ou moins 3 cuillères à soupe) du mélange de la sauce soja, du vinaigre et de la sauce aux huîtres. Mettre aussi une portion de ciboulette, de persil, de piment jaune et le poulet préalablement cuit (150 g). Remuer pendant 15s.

• Finalement, ajoutez une portion de nouilles et une cuillère à café de sel. Remuer pendant 15s.

• Répétez la même procédure avec les portions qui restent.

Prendre plaisir !

#homemade #peruviangastronomy #maincourse